Kampotský pepř černý - doypack 50g

V Praze můžete tento produkt zakoupit také u našeho partnera košík.cz

.pepper..field

☑️  50g černého pepře té nejvyšší kvality
☑️  Vypěstováno v provincii Kampot v Kambodži
☑️  Baleno v uzavíratelném sáčku Doypack
☑️  Pepřová chuť s tóny kafru, citrusů a nektarinky
☑️  Vhodné k červenému masu, do polévek, omáček i těstovin
☑️  Oceněno 2 hvězdami Great Taste
číst více

Výrobce: .pepper..field Kód produktu: DOY-CERNY-50

199 Kč s DPH
Skladem - Odesíláme do 2 pracovních dní 🚀
ks

Doprava

Doprava zdarma při nákupu nad 2 000 Kč.

Zásilkovna

69 Kč

PPL

119 Kč

GLS

119 Kč

DPD

119 Kč

Balíkovna

119 Kč

Balík do ruky

119 Kč

Balík na poštu

119 Kč

Platba

Platební karta

Zdarma

Platba při převzetí

Zdarma

Google Pay

Zdarma

Apple Pay

Zdarma

PayPal

Zdarma

Twisto

Zdarma

O projektu .pepper..field

Projekt .pepper..field jsme odstartovali v roce 2018 a od té doby je Kambodža naším druhým domovem. Díky 100% fair trade výkupu pepře zajišťujeme v oblasti ekonomický růst a soběstačnost i technologický rozvoj.

Díky velkému rozvojovému dopadu projektu na Kambodžu nám věří a podporuje nás i Česká rozvojová agentura. V současnosti pomáháme více než 200 farmářským rodinám žít kvalitní život. U nás jsme hrdí členové Asociace společenské odpovědnosti (CSR) a naplňujeme Cíle udržitelného rozvoje stanovené OSN. Za naši práci jsme byli v roce 2021 oceněni 2. místem v kategorii Byznys v Cenách SDG.

To, že dovážíme opravdu kvalitní surovinu potvrzuje i ocenění Great Taste, na které dosáhli hned dva naše pepře, z nichž jeden obsadil to nejvyšší 3-hvězdné místo.

Podařilo se nám propojit chuť pepře, konání dobra v Kambodži a vám přinést autenticitu našeho projektu ve formě luxusních dárků, které pomáhají.

Certifikáty

Trademark Chráněné zeměpisné označení Specifikace zeměpisného označení

Vše o certifikátech

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodži. Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské. Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct trade podmínek, které zaručují férovou odměnu pro každého pěstitele, a snažíme se tento přístup propagovat i mezi ostatními obchodníky. Díky tomu nákupem u nás získáte nejen pepř té nejvyšší kvality, ale také jistotu, že kupujete udržitelný a morálně odpovědný produkt, který pomůže zajistit jeho producentům lékařskou péči a vzdělání pro své děti.

Více o původu Kampotského pepře se dozvíte zde.

Zpracování

Kampotský pepř dělíme na tři základní barvy, které se od sebe liší zpracováním plodů lián pepřovníku.

V případě černého pepře se zrna sklízí v momentě, kdy jsou pepřové kuličky ještě zelené. Následně se suší na prudkém kambodžském slunci, kdy získávají svou charakteristickou černou barvu a krabatý povrch.

Díky pečlivé selekci odpovídající přísným nárokům na kvalitu pepře vyváženého z Kampotu, stanovených Asociací Kampotského pepře, jsou ručně vybírána vždy jen ta nejlepší zrna. Ta se následně vakuují, aby byla zachována kvalita a čerstvost během cesty do České republiky, kde jsou dále selektována, balena a doručována až na váš stůl.

Více o náročnosti pěstování a zpracování Kampotského pepře se dozvíte zde.

Charakteristika

Jednotlivé druhy Kampotského pepře se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.

Černý pepř po namletí uvolňuje tóny eukalyptu, kafru a tymiánu, doprovázené vůní limetkové kůry. Ty se postupně přelévají do přímořského aroma s rozvíjejícími se ovocnými tóny. Dominantní je aroma broskve a nektarinky, které doprovází vůně borovice a zemité tóny kambodžské horské půdy plné minerálů.

Více o jednotlivých druzích Kampotského pepře se můžete dočíst zde.

Použití

Díky rozdílné chuti, vůni a štiplavosti se jednotlivé druhy pepře hodí pro různé účely.

Černý pepř je univerzálem, který se neztratí snad v žádném pokrmu. Přesto je ideální párovat jej především s tmavým červeným masem. K dokonalosti pozvedne každý steak na grilu či pánvi, své uplatnění však najde i v klasických omáčkách, polévkách a skvěle si rozumí i s těstovinami.

Čím jemněji Kampotský pepř nadrtíte, tím intenzivnější bude štiplavost, naopak větší fragmenty či celá zrna propůjčí pokrmu více specifických tónů pepře.

Inspiraci na recepty s Kampotským pepřem od profesionálních kuchařů můžete objevovat zde. Objevte i profesionální mlýnky v naší nabídce.

Balení

Pepř balíme do znovuuzavíratelných sáčků o objemu 20 až 100 gramů. Díky použitým materiálům a speciální technologii uzavírání sáčků se k pepři nedostává vzduch ani vlhkost. Díky tomu si zrna i po otevření sáčku uchovávají autentickou chuť i aroma Kampotského pepře. Po vyprázdnění navíc můžete sáčky v rámci udržitelnosti upcyklovat a nadále je využívat celou řadou dalších způsobů. Součástí každého balení je také brožura, která vám přináší příběh nejlepšího pepře na světě a přiblíží svět .pepper..field.

Více o možnost upcyklace našich obalů se dočtete zde.

Ocenění

Kvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. Mezi ta nejvýznamnější patří dvě hvězdy udělené černému, červenému i bílému pepři v rámci soutěže Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova, jak dokazuje ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.

Přečtěte si více o našich úspěších na poli udržitelnosti i gastronomie.

Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu Kampotskypepr.cz

Osobní vzkaz
Již při prvním nákupu jsem měl moc fajn pocit z osobního přístupu obchodu. Zboží bylo velmi kvalitní, kvalitně a vkusně zabaleno a osobní vzkaz od Janičky, která zboží balila vše vyladil k dokonalosti. Totéž u dalšího nákupu. Velmi doporučuji!

Miroslav

Neuvěřitelně rychle dodáno
Velmi rychlé jednání a dodání. Poděkování napsané na krabici bylo krásné. Opravdu osobní. Nemám co bych chtěla vytknout. Vše neuvěřitelně rychle dodáno. Člověk má pocit, že jim záleží na lidech. Děkuji

Dejna

Jiný pepř nepoužívám
Na tenhle obchod si nikdo nemůže ztěžovat. Vše je v pořádku. Již žádný jiný pepř nepoužívám a kdo ho zkusí, jiný už nechce, jsem moc ráda, že jsem vás objevila!!

Hana
Delivery methods
payments