DARK premiová sada s českým mlýnkem 25cm + 3x70g Kampotského pepře v českém skle

Náš bestseller v nádherném tmavém provedení je zpět! Vyslechli jsme vaše prosby a do nabídky vrátili jedinečný český mlýnek, který vydrží po generace. Nádherná pečlivá pomalá práce činí z každého kousku jedinečný originál. Mlýnek měří 25 cm a jeho tělo ukrývá, tak jak jste zvyklí, patentovaný mlecí mechanismus CrushGrind®. Letokruhy těla a hlavy mlýnku dokonale navazují na sebe. Každý mlýnek má jinou kresbu dřeva, odstín a vrásky - nikdy tak u nikoho nenajdete stejný kus. Česká ruční výroba je ze dvou kusů premiového amerického ořechu.

Charakteristika

Nezničitelný. I tak nazýváte náš ořechový český mlýnek, který jsme měli v limitovaném počtu kusů skladem jen chvíli. Díky vaší spokojenosti jsme jej ale vrátili zpět, a to do nádherné dárkové sady, která je největší z našich single mlýnkových sad, navíc v nádherném mořeném dřevěném provedení.

Sada je ideální pro každého, kdo to s Kampotským pepřem myslí skutečně vážně, ať už s vařením začíná, nebo je kuchyně jeho přirozené teritorium. Zásoba pepře vydrží minimálně na celý rok a mlýnek má záruku 25 let na mechanismus a dovolujeme si jej nazývat několikagenerační.

Součástí balení je brožura Příběh nejlepšího pepře na světě s certifikáty pravosti a informacemi o Kampotském pepři.

Materiály

Tato sada je skrz na skrz česká. Dřevěná krabička je z Poličky, skleněné zkumavky s Kampotským pepřem od naší sklárny a mlýnek je ručně vyroben v ČR ze dvou kusů. Úžasné dřevo amerického ořechu s nádhernou přírodní barvou a autentickou kresbou, a ten nejlepší pepř na světě, jsou dokonalým spojením toho nejlepšího, co umí vyrobit člověk a příroda.

Rozměry: Dárková krabička 27,5 x 23,4 x 8,8 cm. Velikost mlýnku 25 x 6 cm.

Na tuto sadu nelze z důvodu tmavého moření gravírovat.

Mlecí mechanismus

Mlýnek o výšce 25 centimetrů je navržen tak, aby dokonale padnul do ruky, a přitom nezabíral v kuchyni příliš místa. Dánský mlecí mechanismus CrushGrind®, který se může pyšnit zárukou 25 let, lze jednoduše nastavovat. Díky tomu si lze velmi snadno vybrat, zda chcete pepř mlít najemno, a tím nechat vyniknout jeho ostrost, nebo jej drtit na větší fragmenty, a tím dát přednost jeho exotickým chutím a vůním. Hrubost mletí si lze u každého mlýnku nastavit, přičemž strojek zvládne nadrtit pepřová zrna či krystalky soli o velikosti až 5 milimetrů.

Kampotský pepř

Součástí sady jsou tři 70g zkumavky se základními druhy Kampotského pepře, tedy černý, červený a bílý. Jednotlivé druhy se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.

Černý pepř po namletí uvolňuje tóny eukalyptu, kafru a tymiánu doprovázené vůní limetkové kůry. Ty se postupně přelévají do přímořského aroma s rozvíjejícími se ovocnými tóny. Dominantní je aroma broskve a nektarinky, které doprovází vůně borovice a zemité tóny kambodžské horské půdy plné minerálů.

Vzácný červený pepř je explozí ovocných tónů s jemnější palčivostí. Zprvu dominují tóny růže a šípkového plodu, které následně přecházejí do sušených třešní. Po dvou až třech minutách se začnou rozvíjet charakterističtější vůně pro Kampotský pepř, jako jsou citrusové plody, sušené mandarinky a zemitější kůrka kváskového chleba.

Bílý pepř je jemným, avšak stále peprným pohlazením chuťových pohárků. Po jeho namletí se rozvinou vůně kafru, šalvěje a cedrového dřeva, doprovázené jemným aroma muškátového květu, grapefruitů a dalších citrusů. Po několika minutách v ústech můžete ucítit tóny muškátového oříšku, květu tymiánu a meduňky podložené aroma cedru a černého čaje.

Údržba

Nastavením hrubosti mletí u pepře ovlivňujete jeho chuťový profil. Čím menší fragmenty, tím ostřejší chuť pepře bude. Naopak větší fragmenty předají pokrmu více ze specifických exotických tónů Kampotského pepře.

Při plnění mlýnku nikdy nepoužívejte holé ruce, ale neposedné kuličky do komory přesypte rovnou z obalu, a pomozte si lžící či trychtýřem. Mlýnek otevřete tak, že táhnete hlavu mlýnku nahoru od těla. Zároveň nezapomínejte svůj mlýnek pravidelně čistit. Nikdy k tomu však nepoužívejte vodu ani chemické přípravky. Stačí hadřík, kartáček a kapka olivového oleje. Mlýnek vždy držte dál od dřezu a opatrně s jeho obsluhou také nad parou.