Čokoláda s Kampotským pepřem - .pepper..chocolate (3x50g)

Další fotky (6)

Čokoláda s Kampotským pepřem - .pepper..chocolate (3x50g)

-10%

Naše pepřové čokolády pro vás vyrobila rodinná moravská čokoládovna HERŮFEK, se kterou nás pojí stejné principy a myšlenky. Kombinace červeného Kampotského pepře na lahodné bílé, mléčné nebo tmavé čokoládě - ručně vyráběné, z nejlepších bio kakaových bobů, přímo od rodin farmářů. Kakaové boby jsou vykupovány stejně jako náš pepř za fair trade ceny napřímo. Designové udržitelné obaly navrhlo studio BUTTERFLIES & HURRICANES, které proměnilo Kambodžu, Kampotský pepř i nás samotné v překrásnou ilustraci! Všechny suroviny jsou ve 100% bio kvalitě. číst více

Výrobce: .pepper..field Kód produktu: CHOCOLATE-3

449 Kč s DPH

Původní cena: 499 Kč, Ušetříte 10% (50 Kč)

Pepřová zrna z jihu Asie, kakaové boby z Jižní Ameriky a moravská láska, tak zní recept na unikátní čokolády, které jsme dali dohromady s rodinnou čokoládovnou Herůfek. Celkem tři druhy čokolády jsou vyráběné z nejkvalitnějších kakaových bobů v BIO kvalitě získávaných přímo od jihoamerických farmářů.

Jejich výjimečnou chuť doplňuje červený Kampotský pepř, který je světovým unikátem. Červený pepř je díky své ovocné chuti skvělým doplňkem nejen ke slaným pokrmům, ale také k míchaným drinkům a dezertům. Jeho chuť můžete okusit v kombinaci se smyslnou hořkou čokoládou s obsahem kakaové sušiny minimálně 70 %, jemnou mléčnou čokoládou s minimálně 54% obsahem kakaové sušiny a delikátní bílou čokoládou s nejméně 40% kakaové sušiny. Všechny jsou zabaleny ve 100% recyklovatelném obalu s nádherným designem od výtvarníků studia BUTTERFLIES & HURRICANES, kteří na obalu zachytili celý příběh .pepper..fieldu. Produkty mohou obsahovat stopy ořechů, arašídů a mléka.

Součástí balení je brožura Příběh nejlepšího pepře na světě s certifikáty pravosti a informacemi o Kampotském pepři.

100 % organický

Certifikovaný pepř osobně vykupujeme za fér ceny u našich farmářů v Kambodži.

Ručně kontrolovaný

V ČR kuličku po kuličce znovu kontrolujeme a balíme do nejkvalitnějších obalů.

S cílem dělat dobro

Část ze zisku se vrací zpátky do Kambodže, které se snažíme pomáhat různými způsoby.

Druhy Kampotského pepře

ČERNÝ PEPŘ

Je sbíraný ještě nezralý na začátku roku, kdy jsou zrnka zelená. Černou barvu dodá až sušení na slunci.

Zobrazit použití

Smažte, grilujte, duste, nejlépe s masem! Hodí se na steaky, červená masa, klasické omáčky, polévky, ale především na jakékoliv těstoviny a italskou kuchyni.

BÍLÝ PEPŘ

Šampaňské mezi pepři, které s bílým pepřem co znáte nemá nic společného. Klasické bílé pepře v obchodech jsou loupané z nezralého černého pepře a zatuchají, proto je nikdo nemá rád. Pravý bílý pepř je loupaný až ze zralého červeného pepře - je to jeho jádro - a díky tomu získá vlastnosti, pro které jej vyhledávají nejlepší světoví šéfkuchaři – otevírá chuťové pohárky a znásobuje chutě v jídle.

Zobrazit použití

Skvělý na grilování s tmavými masy, namletý na sýry, páruje se s vínem a tapas. Výborně vyladí zeleninové polévky, noky, pesta, cokoliv s bramborami, těstoviny, domácí pečivo, asijskou kuchyni či pomazánky.

ČERVENÝ PEPŘ

Pravý červený pepř je kambodžský světový unikát, který je extrémně vzácný a roste pouze na pár místech na světě. Sbírá se zcela zralý na vrcholu pepřové sezony a díky dlouhému zrání je plný fruktózy, která mu dává jedinečnou sladko-ovocnou chuť. Tzv. „červený pepř“ v růžové barvě, který je známý u nás, vůbec není pepřem a je tak mylně označován. Jedná se o pepřovec brazilský, který roste stromově a je oblíbený pro svou barvu a fotogeničnost.

Zobrazit použití

Nedávejte jej na maso – rozumí si jen s rybou či mořskými plody, naopak jako král studené kuchyně ladí v kombinaci s vegetariánskými pokrmy, saláty, zeleninou, vajíčky, zeleninovými polévkami, rizotem, sladkými dezerty, koktejly či při vánočním pečení.

LYOFILIZOVANÝ PEPŘ

U nás mrazem sušený čerstvý zelený Kampotský pepř. Speciální proces lyofilizace pro uchování maximální kvality, čerstvosti a chuťových akcentů pravého čerstvého Kampotského pepře - z Kambodže až na váš talíř! 100% organický fair trade produkt, s láskou sbíraný. Při spojení s tekutinou či olejem kulička zpět nasaje vláhu a chutná jako čerstvá. Nedávejte do mlýnku, používejte celý či drcený v hmoždíři.

Zobrazit použití

Hodí se perfektně ke steakům, na přípravu omáček, do těstovin, na masa či nadrcený na grilování.

Naši farmáři

POV SOKHORN Odebíráme: Černý pepř Jak peníze použije

zaplatit školné pro 2 děti (jedna chce být doktorkou)

PANN VOCH Odebíráme: Černý pepř Jak peníze použije

zaplatit školu pro 2 vnoučata

YIM YI Odebíráme: Bílý pepř Jak peníze použije

zrekonstruovat dům

SVAY YUTH Odebíráme: Bílý pepř Jak peníze použije

podívat se do jiné části Kambodži

Ukázat všechny farmáře

Certifikáty pravosti Kampotského pepře

Kampotský pepř musí být vždy doprovázen čtyřmi povinnými certifikáty, které určují jeho kvalitu, jedinečnost a původ. Na obalu také nesmí chybět LOT NUMBER, které Vás dovede až ke konkrétnímu farmáři.

Trademark

Dokazuje původ a kvalitu Kampotského pepře. Celosvětově se objevuje spousta levných kopií např. pod názvem pepř z Kampotu, pepř Kampot nebo pepř z Kambodže, které však s pravým Kampotským pepřem nemají nic společného. Pokud váš pepř tedy nemá všechny čtyři certifikáty a lot number, není to Kampotský pepř.

Chráněné zeměpisné označení

Kampotský pepř se stal prvním kambodžským produktem a zároveň jediným pepřem na světě, kterému byl udělen tento status, stejně jako například oblasti Champagne ve Francii. Je to záruka toho, že váš pepř vyrostl v nejvhodnějších klimatických podmínkách na světě za pomocí nejpřísnější úrovně farmářských metod a technik.

Externí kontrola

Mezinárodní společnost Ecocert patří mezi největší certifikační společnosti na světě a zabývá se kontrolou a certifikací výrobků obsahujících suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství. Zároveň uděluje status PGI právě Kampotskému pepři.

Specifikace zeměpisného označení

Konkrétní soupis pravidel, které musí daná země v rámci PGI splňovat od zasazení rostliny až po dohledání kuličky pepře na základě tracking number ve světě. V Kambodži se nejvíce klade důraz na organický původ a zákaz veškerých chemických hnojiv.

Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu Kampotskypepr.cz

"Objednávala jsem už dvakrát, vše bylo doručeno v pořádku, s milým osobním vzkazem uvnitř krabice. Objednané mlýnky ( české ručně vyráběné z masivního jasanu ) jsou nádherné, perfektně melou. Pepře nádherně voní a skvěle chutnají. Prostě to nemá chybu."

Cibébka

"Dobrý den. Již máme doma druhou zásilku a naši spokojenost nelze vyjádřit jedním slovem. Jsme velmi spokojeni. K ještě většímu potěšení z Vašich produktů přispěla i reportáž v Objektivu na ČT1. Pokud nám dovolí opět cestovat, už víme, kam chceme ... :-) Ať se Vám daří!"

Romana

"Na tenhle obchod si nikdo nemůže ztěžovat. Vše je v pořádku. Již žádný jiný pepř nepoužívám a kdo ho zkusí, jiný už nechce, jsem moc ráda, že jsem vás objevila!!"

Čokoláda s Kampotským pepřem - .pepper..chocolate (3x50g)

Čokoláda s Kampotským pepřem - .pepper..chocolate (3x50g)

100 % organický

Ručně kontrolovaný

S cílem dělat dobro

Druhy Kampotského pepře

ČERNÝ PEPŘ

BÍLÝ PEPŘ

ČERVENÝ PEPŘ

LYOFILIZOVANÝ PEPŘ

Naši farmáři

Certifikáty pravosti Kampotského pepře

Trademark

Chráněné zeměpisné označení

Externí kontrola

Specifikace zeměpisného označení

Cibébka

Romana

Hana

UŽ VÁM NIC NEUTEČE