Seznamte se s našimi hvězdami GREAT TASTE 2023

30. 08. 2023

Rok se s rokem sešel a londýnská porota opět udělovala tzv. gastronomické Oscary za nejlepší produkty na světě. I letos se tak proti sobě utkaly pepře, sýry, čokolády ale třeba i lanýže. V konkurenci 14 205 vzorků napříč kontinenty jsme získali 23 hvězd, a opět jsme zazářili jako nejúspěšnější česká firma, která si dovezla nejvíce ocenění za chuť svých produktů z GREAT TASTE!

Získali jsme hvězdy za 11 našich produktů - celkem tedy 23 hvězd. Nejvíce pyšní jsme na kategorii čerstvých pepřů, která komplet získala 3 hvězdy, což znamená, že chuťově u porotců vyhrál zelený pepř v solném květu, fermentovaný pepř i mrazem sušený pepř.

Mrazem sušený (lyofilizovaný) Kampotský pepř se solí tak navazuje na úspěch, kdy získal dva roky zpět nejvyšší hodnocení GREAT TASTE - GOLDEN FORK v celosvětovém superfinále.

"Okamžitý výbuch chuti, bohatý a kořeněný, slaný i pálivý, voňavý a aromatický.
Chuť je přesně taková, jakou bychom si přáli - dlouhotrvající a pikantní."

Stejně skvěle bodoval u porotců Zelený Kampotský pepř v solném květu, o kterém porota řekla:

"Páni! Je to opravdu exploze chutí - svěží, celerová, pikantně kyselá s puncem ovocné pálivosti a koření.
Kulička doslova křupne v ústech, čímž se chuť krásně uvolní na patře a láká k dalšímu jídlu."

A tři hvězdy si odvezla také prezidentská edice našeho Fermentovaného soleného Kampotského pepře.

“Jak může tak malá kulička nabídnout takovou explozi chuti, pálivosti, ovoce a koření?
Je hřejivá, ohnivá, intenzivní a zcela ohromující."

TIP: V dalším článku vám poradíme, Jak používat naše čerstvé pepře v kuchyni?

Za to vše vděčíme především našim farmářům z Kampotu, kteří díky férovému platu dokážou nejen udržovat políčka v perfektní kondici, ale především se starat o tento jedinečný pepř s péčí, jakou si zaslouží.

Na letošním ročníku GREAT TASTE ovšem excelovaly také naše mořské kampotské soli a jsou tím pádem nejkvalitnější solí za rok 2023 na českém trhu. Hned 3 hvězdy získaly Sea salt flakes - solné pyramidy. 

"Svěží zářivá sůl s výrazně velkými krystaly, fantastickou chutí, mineralizací a velmi dlouhým dozníváním.
Vyváženost v ústech s nádechem sladkosti z ní dělá jasný tříhvězdičkový produkt."

Fleur de Sel - jemný a ručně sbíraný solný květ obdržel hvězdy dvě, stejně jako naše hrubozrnná mořská sůl do mlýnku. 

Vítěznou jedenáctku pak doplnil Kampotský pepř černý, červený i tmavě červený. Z delikates porotu oslovilo Arašídové máslo s mořskou solí nebo Pravé italské bezvaječné těstoviny s Kampotským pepřem. 

Soutěž GREAT TASTE tak letos potvrdila, že náš Kampotský pepř dosahuje nejvyšší kvality ze všech producentů na světě. Což se projevilo u hodnocení produktů našich partnerů, kteří s naším pepřem pracují. Gratulujeme tak rodinné udírně Trnečka, kteří dělají lososa s Kampotským pepřem. Ti dostali celkem 3 hvězdy za dva naše společné produkty a v neposlední řadě Marmellady - za náš džem s hruškou a lyofilizovaným pepřem získala také 1 hvězdu.