Otevřený sendvič - hovězí Rib eye steak, chřest, majonéza z medvědího česneku
Ingredience
Chlebová placka (12ks)
- 150 ml plnotučného mléka
- 10 g moučkového cukru
- 10 g sušeného droždí
- 450 g polohrubé mouky
- 5 g soli
- 5 g prášku do pečiva
- 30 g rostlinného oleje
- 150 g bílého jogurtu
- 1ks vejce prášku do pečiva
- 5 g černého Kampotského pepře
Další ingredience
- 2x250 g Hovězího Rib Eye steaku (vysoký roštěnec)
- 2 plátky Pancetty / Slaniny
- 200 g zeleného chřestu
- 200 g bílého chřestu
- 100 g ředkviček
- 100 g medvědího česneku
- 100 ml slunečnicového oleje
- 1 ks žloutku
- 100 g másla
- 10 g soli
- 5 g černého Kampotského pepře
Autor: Ondra Hutník
Postup
1. Suroviny na chlebovou placku vymícháme v těsto, vytvoříme 12 bochánků a necháme odležet cca 30 minut.
2. Hovězí Rib Eye steaky vyndáme 30 minut před grilováním z chladu. Osolíme a opepříme černým Kampotským pepřem a obalíme v pancettě nebo slanině a připevníme provázkem.
3. Na rozpálený gril položíme maso, vpíchneme Meater a nastavíme v aplikaci teplotu na stupeň Medium.
4. V mezičase připravíme majonézu tak, že do žloutku zašleháme olej z medvědího česneku.
5. Máslo osolíme a opepříme Kampotským pepřem a v rendlíku rozpustíme na rozpáleném grilu.
6. Chřest nakrájíme na proužky, ředvičky na plátky a dáme grilovat.
7. Z odpočinutého těsta vyválíme chlebové placky a opékáme na grilu na máslem s Kampotským pepřem. Máslem potíráme placky z obou stran.
8. Po upozornění aplikace, na dokončení masa na požadovaný stupeň propečení, odstavíme steaky a necháme je odpočinout 10 minut.
9. Sundáme chlebové placky z grilu, potřeme je majonézou z medvědího česneku. Hovězí maso nakrájíme na plátky a přidáme na placky. Přidáme ogrilované ředkvičky a chřest, dozdobíme čerstvými listy medvědího česneku. Dochutíme solí a černým Kampotským pepřem.
Galerie
Osobní vzkaz
Již při prvním nákupu jsem měl moc fajn pocit z osobního přístupu obchodu. Zboží bylo velmi kvalitní, kvalitně a vkusně zabaleno a osobní vzkaz od Janičky, která zboží balila vše vyladil k dokonalosti. Totéž u dalšího nákupu. Velmi doporučuji!
Miroslav
Neuvěřitelně rychle dodáno
Velmi rychlé jednání a dodání. Poděkování napsané na krabici bylo krásné. Opravdu osobní. Nemám co bych chtěla vytknout. Vše neuvěřitelně rychle dodáno. Člověk má pocit, že jim záleží na lidech. Děkuji
Dejna
Jiný pepř nepoužívám
Na tenhle obchod si nikdo nemůže ztěžovat. Vše je v pořádku. Již žádný jiný pepř nepoužívám a kdo ho zkusí, jiný už nechce, jsem moc ráda, že jsem vás objevila!!
Hana