FIT Čoko panna cotta s lesním ovocem s červeným Kampotským pepřem
Ingredience
Recept (5 porcí):
- 400ml smetany na vaření 12%
- 100g vysokoprocentní čokolády
- 1 lžíce kakaa
- 6 plátků želatiny
- 250g lesního ovoce
- Červený Kampotský pepř
- Sladidlo dle chuti (nemusí být)
Autorka: zhubnivkuchyni
Postup
1. Do hrnce dáme smetanu, nalámanou čokoládu a lžíci kakaa. Zvolna zahříváme na mírném plameni, dokud se čokoláda nerozpustí a celá směs krásně nespojí. Stáhneme z plotny.
2. Plátky želatiny necháme nabobtnat v pár lžících vody asi 10 minut. Potom želatinu vmícháme do ještě teplé směsi a necháme pořádně rozpustit (pokud směs není dostatečně teplá, můžeme ji vrátit na plotnu, ale pozor jen zahříváme, směs nesmí vřít).
3. Směs rozdělíme do misek a dáme vychladit do lednice, nejlépe přes noc.
4. Lesní ovoce svaříme, můžeme osladit a nakonec do něho přidáme čerstvě namletý červený kampotský pepř. Ovoce přidáme na ztuhlou panna cottu a máme hotovo.
Galerie
"Objednávala jsem už dvakrát, vše bylo doručeno v pořádku, s milým osobním vzkazem uvnitř krabice. Objednané mlýnky ( české ručně vyráběné z masivního jasanu ) jsou nádherné, perfektně melou. Pepře nádherně voní a skvěle chutnají. Prostě to nemá chybu."
Cibébka
"Dobrý den. Již máme doma druhou zásilku a naši spokojenost nelze vyjádřit jedním slovem. Jsme velmi spokojeni. K ještě většímu potěšení z Vašich produktů přispěla i reportáž v Objektivu na ČT1. Pokud nám dovolí opět cestovat, už víme, kam chceme ... :-) Ať se Vám daří!"
Romana
"Na tenhle obchod si nikdo nemůže ztěžovat. Vše je v pořádku. Již žádný jiný pepř nepoužívám a kdo ho zkusí, jiný už nechce, jsem moc ráda, že jsem vás objevila!!"
Hana