Falafel z černé cizrny s houbami
Ingredience na 12 kousků
- 2 balení černé cizrny Bonduelle
- 100 g hnědých žampionů
- Olivový olej
- 1 stroužek česneku
- Hrstka hladkolisté petrželky
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky mletého římského kmínu
- 1/3 lžičky mletého kmínu
- 1 – 2 jarní cibulky
- Lyofilizovaný pepř
Kampotská sůl
Koriandrová majonéza:
- 3 lžíce majonézy (může být i rostlinná)
- 1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
- 1 jalapeňos paprička
Kampotská sůl
Autor: Bonduelle
Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 30 minut
Postup
1. Cizrnu vyklopte do cedníku a chvíli třeste, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Přendejte do mixéru.
2. Žampiony nakrájejte na slabší plátky. Do pánve vlijte lžíci oleje. Žampiony přendejte do pánve, osolte a 5 minut opékejte na středním až vyšším stupni.
3. Žampiony, ideálně trochu zchladlé, přendejte k cizrně. Přidejte ještě trochu soli, lžičku oleje, nakrájený česnek, petrželku, koriandr, oba druhy kmínu a rozmixujte na jemnější strukturu
4. Do směsi vmíchejte najemno nakrájenou cibulku a čerstvě podrcený pepř – množství podle chuti.
5. Z hmoty vyvalujte drobné kuličky a pokládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte při 200 °C 25 minut. Po upečení nechte chvíli chladnout. Během chladnutí se kuličky zpevní.
7. V misce mezitím promíchejte majonézu s nakrájeným koriandrem a chilli papričkou – množství přidejte podle chuti. Osolte a podávejte s falafelem.
Dobrou chuť!
Osobní vzkaz
Již při prvním nákupu jsem měl moc fajn pocit z osobního přístupu obchodu. Zboží bylo velmi kvalitní, kvalitně a vkusně zabaleno a osobní vzkaz od Janičky, která zboží balila vše vyladil k dokonalosti. Totéž u dalšího nákupu. Velmi doporučuji!
Miroslav
Neuvěřitelně rychle dodáno
Velmi rychlé jednání a dodání. Poděkování napsané na krabici bylo krásné. Opravdu osobní. Nemám co bych chtěla vytknout. Vše neuvěřitelně rychle dodáno. Člověk má pocit, že jim záleží na lidech. Děkuji
Dejna
Jiný pepř nepoužívám
Na tenhle obchod si nikdo nemůže ztěžovat. Vše je v pořádku. Již žádný jiný pepř nepoužívám a kdo ho zkusí, jiný už nechce, jsem moc ráda, že jsem vás objevila!!
Hana